高青黑牛是高青縣二十年來持續培育的高端肉牛品牌，填補了國內優質肉牛品種資源的空白，目前最高品質的牛肉已達到A5級標準，可與世界頂級的日本和牛相媲美。高青黑牛肉先后成為2016年G20杭州峰會、2018年上合組織青島峰會國宴食材和人民大會堂專供牛肉，是高青高檔優質農產品的代表。2024年8月初，為了加深對高青黑?，F狀的了解，提出實際推動發展的有效措施，因地制宜發展新質生產力，同時提高知名度，促進當地旅游業的增長，為當地帶來更多的經濟收益，煙臺大學“綠野牧歌”實踐隊前往山東省淄博市高青縣，實地考察，探尋高青黑牛的發展密碼。
2024年7月，綠野牧歌實踐隊成功入選2024年全國大學生暑期文化科技衛生”三下鄉“社會實踐”財經報國青年力行”專項活動和“美麗中國·青春行動”2024年青年綠色長征科考實踐活動。
第一站 走進牛舍，探尋高青黑牛育種飼養密碼
在縣委王書記的支持下，團隊來到了紐瀾地黑牛養殖牛舍。隊員們在王書記的帶領下先觀看了紀錄片，紀錄片中展示了紐瀾地黑牛養殖的全貌，令人嘆為觀止。隨后，隊員們跟隨講解員來到牛舍，一進入到牛舍，就看到了一個近似圓柱形的器械在圍著一頭健壯的黑牛不停地轉。隊員們十分好奇，講解員解答了疑惑，介紹了高青黑牛的飼養方式，主要從睡軟床、聽音樂、享按摩、喝啤酒、吃熟食五個方面展開。
縣委王書記向隊員們解釋了黑牛會享受五星級待遇的原因：“睡在軟床上可以減少牛的壓力，有助于減少肌肉緊張，從而改善肉的嫩度和口感；音樂可以平復牛的情緒，減少壓力，促進放松，有助于肉質的均勻性和口感的細膩度；按摩則可以促進牛體內血液循環，增強肌肉發育，使肉質更為豐富和均勻；喝啤酒和食用熟食可以提供額外的營養和豐富的味道，有助于增強牛的體質和肌肉發育，進一步改善肉質的口感和風味。正因如此才造就了高青黑牛。“過后隊員們還有幸與黑牛進行了親密接觸，以方便近距離進行觀察。
第二站 走進紐瀾地，探尋高青黑牛供銷密碼
接下來，團隊來到了山東紐瀾地何牛食品有限公司數字農業展示中心。通過講解員隊員從全產業鏈、周期管理模式、精細化分割、全國供應鏈和未來數字農業五個方面熟知了紐瀾地的供銷模式。團隊成員將提前準備的市面上常見的黑牛肉拿出來讓現場的專業人士與高青黑牛肉進行對比并做好采訪記錄。隊員還通過對講解員的采訪得知，高青黑牛仍然存在知名度不高、市場狹窄等問題。
此外，團隊還繼續深度采訪了縣委王書記，為此后的宣傳推廣進行鋪墊。王書記表示紐瀾地是采取合作的方式，逐步建立了三方權益結合的養殖機制，即“企業 黨支部 農戶”，目前與1500戶 進行合作，并且還攜手華能（高青）新能源有限公司共同建設牧光互補光伏發電 肉牛養殖的數字化標準牛棚，通過新能源、新材料的運用實現清潔能源與畜牧養殖相結合，率先試點肉牛養殖低碳循環經濟發展模式，全面貫徹新發展理念，助力實現“碳中和”“碳達峰”，實現綠色發展。
第三站 走進村莊，彩繪井蓋美化鄉村環境
團隊最后來到了蓑衣樊村，準備以繪制井蓋的方式提升村莊環境的整體美觀度和文化內涵，用無人機拍攝留下美好的印記。團隊成員們已提前準備好了顏料和畫筆，以”環境保護“為主題主要畫了地球、海豚等圖像。地球圖案象征著環保意識和對地球資源的尊重。海豚作為海洋生物的象征，傳達了對海洋生態的關注和保護。
通過繪制井蓋，隊員們傳達了對環境保護的重視，并呼吁人們在日常生活中更加關注和支持可持續發展。即使烈日當空，成員們也用心去裝飾井蓋，希望能在此處留下青春的足跡。志愿服務從來不只是一種簡單的行動，更是一種社會責任的體現和公民意識的提升。在此期間，紛紛有村民路過參觀并表示滿意，并且還表示希望團隊可以常來，爭取為每一塊井蓋賦予不同的靈魂。
總結與感悟
綠野牧歌實踐隊的每一位成員在實踐過程中加深了對高青黑牛現狀的了解，深刻認識到“加快建設農業強國需要著眼于‘保安全、促發展、強優勢、謀幸福’四方面，全方位推進農業農村高質量發展”。高端化黑牛養殖對鄉村振興的經濟與社會效應是十分積極的。通過這一產業的發展，不僅可以帶動當地經濟的繁榮，也可以改善當地農民的生活水平，提升鄉村的整體發展水平。加大對高端化黑牛養殖的推廣力度，將有助于進一步促進鄉村振興戰略的實施，為構建美麗鄉村、實現鄉村振興貢獻力量。大學生社會實踐作為高等院校實踐教育的重要組成部分，有利于促進團隊成員在理論與實踐相結合的過程中增長才干、全方面發展，隊員們也會為當地的發展繼續建言獻策，貢獻青春和智慧。
（煙臺大學 盧心怡）
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